콘래드 서울-제스트, 미슐랭 3스타 셰프 초청 ‘스패니시 타파스 테마위크’

콘래드 뷔페 레스토랑 제스트(Zest)는 미슐랭 3스타 출신 셰프 자코보 아쉬트레이(Jacobo Astray) 셰프를 초청해 스페인 타파스를 주제로 테마위크를 진행한다. 현지 셰프가 선보이는 독특한 분자요리 기법을 활용한 스페인 타파스 요리와 분자 쿠킹쇼를 만나볼 수 있는 '스패니시 타파스 테마위크'는 7월 2일 부터 10일까지 단 9일간 실시한다.

제스트는 매달 첫째주에 약 한 주간 새로운 테마의 요리를 선보이는 테마위크를 실시하며, 7월의 테마위크 주제는 스패니시 타파스이다.

이번 프로모션에 초청된 자코보 아쉬트레이 셰프는 식도락의 파라다이스 스페인에서도 전 세계 셰프들의 꿈의 레스토랑이라 불리는 바르셀로나 미슐랭 3스타 레스토랑 'El Bull' 출신으로 새로운 분자 기술과 현대적이고 예술적인 철학을 한 접시에 표현하는 아방가르드 요리법으로 분자요리의 영역을 넓히고 있다.

자코보 아쉬트레이 셰프는 이번 프로모션 기간 제스트의 오픈 키친과 라이브 쿠킹 스테이션에서 구운 문어, 랍스터 타르타르, 구아카몰리와 망고를 곁들인 참치, 이베리코 햄, 해산물 빠에야 등 분자 요리 기법을 활용한 스페인 타파스와 분자 칵테일을 선보여 쉽게 만나볼 수 없는 색다른 식감과 플레이팅을 선보인다. 특히 기존의 요리법과는 전혀 다른 분자요리 기법을 도입해 혁신적인 칵테일을 선보이는 분자 칵테일쇼는 7월 2일과 9일 토요일 저녁, 제스트 토요마켓에서 펼쳐져 새로운 미식의 세계를 경험할 수 있는 기회의 장을 제공한다.

'스패니시 타파스 테마위크'는7월 2일부터 10일까지, 콘래드 서울 2층에 위치한 제스트 뷔페 레스토랑에서 실시된다. 가격은 주중 점심 7만5천원 / 주중 저녁8만5천원, 주말 점심 8만8천원 / 주말 저녁 9만8천원(모든 가격은 세금 포함, 성인 기준)이다. 예약 및 문의: 제스트 02-6137-7100 보다 자세한 사항은 콘래드 서울 홈페이지(www.conradseoul.com)를 확인 또는 02.6137.7000으로 문의하거나 콘래드 서울 공식 페이스북(www.facebook.com/conradseoul)과 인스타그램 계정(www.facebook.com/conradseoul)을 팔로우하면 된다.전상희 기자 nowater@sportschosun.com