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이처럼 여타 장사 예능 프로그램과 확실하게 차별화된 전략에 '장사천재 백사장'은 방송 내내 열띤 반응을 얻었다. 유료플랫폼 수도권 기준 가구 평균 6.4%, 최고 8.6%를 기록했고, 첫 방송부터 최종회까지 무려 13주 동안 케이블, 종편 포함 동시간대 1위로 정상의 자리를 지켰다. 동영상 조회수에서도 압도적인 기록을 남겼다. CJ ENM의 유튜브, 틱톡 멀티채널(tvN, tvN D, 디글, 디글 클래식, ?事?과 UGC(유저 생성 콘텐츠)를 합산한 결과, '장사천재 백사장' 시즌1의 영상 콘텐츠 누적 조회수가 약 1억 2천만 뷰를 기록하며, 높은 인기를 입증한 것. (2월 27일~6월 25일(종영일) 일간 집계 내역)
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하지만 백종원은 시즌1의 제작발표회 당시부터 시종일관 "시즌2는 못한다"고 일관해왔다. 인지도는커녕 한식에 대한 정보도 전혀 없는 말 그대로 '한식의 불모지'에서 한식당을 창업한다는 것은 베테랑 외식 경영 전문가인 그에게도 어려운 도전이었기 때문. 게다가 업무 실선에서 벗어난 지 오래된 그가 직접 요리하고 장사를 하는 것도 쉬운 일은 아니었을 터. 백종원이 해외 창업 도전기에 대해 "맨땅에 헤딩"이라 표현하며, "다시 하고 싶은 생각 없다" 딱 잘라 말했던 이유도 여기에 있다.
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제작진은 "시청자들의 많은 사랑 덕분에 '장사천재 백사장' 시즌2를 준비할 수 있게 됐다. 시즌1을 보면서 한식의 세계화의 가능성을 봤다고 해주시는 분들이 많았다. 그래서 시즌1의 경험을 바탕으로 어떻게 하면 해외 창업의 과정을 제대로 보여드릴 수 있을지 더 많이 고민했다. 시즌2에서는 새로운 곳에서 새로운 메뉴로 더 많은 가능성을 시험해보는 장이 펼쳐진다. 많은 관심과 기대 부탁드린다"고 전했다. tvN '장사천재 백사장' 시즌2는 오는 10월 방송 예정이다.
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