명품 '단풍미인한우'의 비밀은 혈통-사료 개량…

　내장산 단풍의 아름답고 화려한 정기와 정읍의 드넓고 청정한 평야를 끼고 태어난 단풍미인한우는 정읍시가 자랑하는 대표적인 농축산공동브랜드이자 잘 사는 정읍건설을 위해 미래 성장동력으로 키우고 있는 국내 최고의 한우브랜드이다.

　이 같은 명품한우의 비밀은 가축개량(혈통)과 사료(영양), 그리고 환경이 삼박자가 맞아야만 탄생할 수 있다. 우수한 혈통을 위해 1996년부터 전국각지의 한우번식단지를 벤치마킹하였으며, 혈통개량을 위해 보증종모우 정액(KPN) 지원사업을 정읍시와 함께 지속적으로 추진하였으며, 끊임없이 지역에 적합한 자급조사료 품종선택과 축산선진기술 도입을 반복하였기 때문에 가능할 수 있었다.

　특히 단풍미인한우영농조합법인이 생산하는 TMR(섬유질)사료는 청정한 정읍지역에서 생산되는 이탈리안라이그라스, 청보리와 양질의 볏짚 등을 원료로 배합하고 있으며, 수분함량이 25~30%로 적으며, 무항생제 원료만을 엄선하여 만든 섬유질사료를 2005년부터 생산하고 있다. 장인 정신이 느껴지는 품질 높은 TMR사료를 통일화시켜 "단풍미인한우" 즉 세계 최고의 명품한우를 탄생시킨 것이다. 뿐만 아니라 회원농가에 대한 정기적인 교육을 실시하고 체계적으로 조직을 관리, 운영한 것도 성장을 하게된 이유다. 이러한 각고의 노력의 결과로 2011년 전국한우능력평가대회에서 단풍미인한우가 영예의 대통령상(종합우승)을 수상하였으며 소비자 품질만족도 인증기관인 (사)소비자시민모임으로부터 2008년~2012년까지 5년 연속 한우부문 우수축산물 브랜드로 인증을 받았다.

　김준영 대표는 앞으로 유기질 비료공장 확충과 육가공(2~3차) 공장 설립에 이은 한우 해외수출을 위해 고심중에 있으며 현재 운영중인 단풍미인한우 홍보관 보강, 설치와 단풍미인한우 테마타운을 조성하는 원대한 꿈을 계획중에 있다.

　한편 서울역에서 5월 한 달간 단풍미인한우 홍보 및 판매행사를 대대적으로 열어 서울시민들에게도 대한민국 최고 한우고기인 마블링 8 ~ 9에 해당하는 맛있는 한우를 판매한다.

이상주 기자 sjlee@sportschosun.com