강강술래, 제2회 한식체험행사 성료

외식문화기업 강강술래가 대학생들을 대상으로 우리 한식의 맛과 멋을 알리는 뜻 깊은 행사를 가졌다.

강강술래는 지난 27일 한식 분야 진출을 희망하거나 한식 조리에 관심이 있는 대학생들을 초청해 한식 조리강좌와 다양한 현장체험 기회를 제공하는 '제2회 강강술래 대학생 한식체험행사'를 개최했다고 28일 밝혔다.

이번 행사에는 경희대, 우송대, 수원여대, 전주대 등 약 30명의 학생들이 참가해 대한민국 갈비명장이자 청와대 조리 책임자 출신인 김진민 총주방장으로부터 양념갈비와 냉면 등 한식에 대한 조리 강좌를 들으며 직접 음식을 만들어 보는 체험시간을 가졌다.

또한 강강술래의 경영 및 마케팅 전략과 운영노하우 등에 대한 설명을 듣고 한식세계화를 위해 조성중인 고양 늘봄농원점을 견학하며 앞으로 자신이 나아갈 분야를 꼼꼼하게 탐색할 수 있는 시간을 가졌다.

김상국 강강술래 사장은 "한식 세계화를 위해서는 우수한 인재를 발굴하고 육성하는 것이 매우 중요한 과제"라며 "앞으로도 우리 한식의 우수성을 알려나가는 체험행사를 전개해 나갈 계획"이라고 말했다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com