동짓날 기나긴 밤, 외식업계 '야식백서'

오는 21일은 동짓날, 일년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로 예부터 동짓날에는 집안의 악귀를 쫓기 위해 팥죽을 즐겨 먹었다.

하지만 매년 팥죽을 먹다 보면 식상할 수도 있을 터. 기나긴 밤을 팥죽으로만 보내기에 지겹다면 외식업계의 겨울철 신메뉴를 이용하면 어떨까.

외식업계가 선보이고 있는 올 겨울 신메뉴 중 가족, 대학생, 직장인, 2030여성들이 밤에 먹어도 걱정 없이 영양?건강?맛까지 모두 챙긴 메뉴를 추천한다. 일명 외식업계 맞춤형 '야식백서'.

오븐에 구워 칼로리는 낮추고 우리재료까지! 우리 가족에게 굽네치킨 쌀강정

치킨만큼 온 국민이 사랑하는 야식이 또 있을까. 기름에 튀겨 건강에 좋지 않다는 편견을 깨고 오븐에 구워내 건강한 닭강정은 야식으로도 부담 없다.

오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨(www.goobne.co.kr)이 최근 출시한 쌀강정은 신개념 오븐구이 닭강정으로 100% 국내산 쌀과 현미 크런치를 입히고 오븐에 구워내 바삭한 식감을 살린 후 특제 강정소스를 가미한 것이 특징이다.

기름에 튀겨내는 대신 오븐에 구워내는 조리방식을 사용해 칼로리를 낮추고 우리쌀, 우리 현미 등 국내산 재료를 사용해 밤에 먹더라도 가족 건강까지 지켜줄 수 있다.

특히 굽네치킨은 강정소스를 묻혀 오븐에 구워낸 '오븐 떡구이'를 쌀강정과 함께 구성해 어른부터 어린아이들까지 온 가족이 풍성하게 메뉴를 즐길 수 있도록 했으며, 쌀강정 출시를 기념해 구매 고객에게 컴퓨터 USB연결이 가능한 병아리 온열 마우스패드를 증정하고 있다.

동짓날 따끈~한 국물 즐겨볼까, 대학생들에겐 한솥도시락 가쓰오국밥

추운 겨울밤 따끈한 국물은 몸에 보온효과를 줄 수 있다. 특히 주머니 사정이 여의치 않은 대학생들에게 간편한 도시락 메뉴라면 가격까지 안성맞춤.

한솥도시락(www.hsd.co.kr)에서 최근 출시한 가쓰오국밥은 가쓰오 소스로 맛을 낸 국밥으로 특유의 깔끔하면서 개운한 맛이 일품이다.

고명으로 어묵, 맛살 등이 올라가 다양한 입맛을 만족 시키며 국밥 형태로 간편하게 즐길 수 있어 출출한 동짓날 밤, 따끈한 야식으로 즐기기에 좋다.

특히 한솥 도시락에서는 가쓰오국밥 외에 가쓰오 국을 따로 판매하고 있어 밥과 따로 즐기고 싶다면 별도 구매가 가능하다.

업무에 지친 직장인들, 한방 재료로 영양 듬뿍 건강 챙기자! 보족애 반반족발

하루 종일 추위에 떨어 허약해진 겨울 체력을 걱정한다면 기나긴 동짓날 밤 야식으로 한방재료가 듬뿍 들어간 족발은 어떨까.

보쌈족발 전문브랜드 보족애(www.bojokae.com)가 최근 선보인 반반족발은 국내산 생족발과 각종 한방재료를 함께 삶아 내 건강함을 듬뿍 담은 기본 족발과 청양고춧가루와 각종 과일 등 약 30여가지 재료를 숙성시킨 특제소스로 맛을 낸 매운 족발을 반반씩 제공하는 메뉴다. 잡냄새를 없애고 영양까지 듬뿍 담아 어른부터 아이까지 다양하게 즐길 수 있다.

2030여성들은 기름에 튀기지 않은 면으로 날씬하고 건강하게! 풀무원 꽃게짬뽕

기나긴 밤을 지켜줄 야식의 일인자 라면, 하지만 라면이 생각날 때도 가장 두려운 것이 기름에 튀긴 면에 대한 칼로리 부담. 날씬한 몸매를 생각하는 2030 여성들에게는 칼로리를 대폭 낮춘 라면을 추천한다.

풀무원(www.pulmuone.co.kr)의 '자연은맛있다 꽃게짬뽕'은 라면의 면발을 3개의 롤러를 이용해 강한 압력으로 생면을 뽑고, 이를 고온에서 단시간에 건조시키는 공법으로 만들어 차별점을 두었다. 이 같은 건조 공법 덕분에 면의 쫄깃함은 살아나고, 기름에 튀기지 않아 칼로리 부담도 줄였다.

지엔푸드의 굽네치킨 담당 김홍석 차장은 "최근에는 외식업계가 동짓날을 맞아 기존에 즐기던 팥죽처럼 건강과 영양을 고려한 다양한 메뉴를 앞다투어 선보이고 있다"며 "특히 각 세대의 특성에 맞는 야식을 즐기다 보면 기나긴 밤을 더욱 즐겁고 풍성하게 보낼 수 있을 것"이라고 전했다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com