한국인 밥상, 웰빙 바람에 색깔을 입는다

웰빙 영향으로 우리 밥상이 기존 백색 위주 식단에서 점점 컬러풀해지고 있다.

12일 온라인 쇼핑사이트 G마켓에 따르면 최근 가정 밥상의 주요 음식 판매량을 조사한 결과 잡곡과 채소류 판매가 늘어난 대신 백미, 밀가루 등 백색 식단은 감소한 것으로 나타났다.

먼저 현미, 흑미 등의 판매가 늘어나고 있는 것이 눈길을 끈다. G마켓이 최근 3년 간 현미, 보리, 흑미 판매량을 조사한 결과 2011년에는 전년 대비 3% 늘어났고, 2012년과 2013년에는 각각 전년 보다 11%, 15% 증가했다.

반면 2013년 백미 판매량은 전년 대비 10% 가량 감소한 것으로 나타났다. 2011년과 2012년에도 전년대비 각각 5%, 10%씩 감소한 것으로 조사됐다.

채소류 판매는 전체적으로 증가세다. 지난 한 해 오이, 고추, 열매채소 전체 판매량은 2012년 대비 24% 늘었다. 이 가운데 파프리카 판매는 49%나 증가했다.

소금이나 조미료의 경우 천연제품이 강세를 보이고 있다. G마켓이 지난 한 해 소금 판매량을 비교해 본 결과 천연 소금 판매 건수가 일반 소금 보다 40% 높게 나타났다.

음식을 싱겁게 먹는 게 건강에 좋다는 인식이 자리잡으면서 일반 소금보다 나트륨 함량이 적은 천일염을 많이 찾는 등 식탁에 저염식 바람이 불었기 때문이다.

천연 조미료도 마찬가지로 지난해 일반 조미료 판매량에 비해 70% 더 높았다. 식품업체들이 천연 조미료를 강조하면서 관련 제품은 더욱 다양해 지고 있다.

우리나라 대표 건강음식인 장류 수요도 늘어나 전년 대비 25% 증가한 것으로 나타났다. 반면 밀가루 판매량은 2012년 대비 9% 감소한 것으로 조사됐다.

G마켓 신선식품팀 박영근 팀장은 "웰빙, 저염 식단 등 트렌드가 실제 밥상에 변화를 주고 있는지 보기 위해 밥상에 올라가는 주요 음식 판매량을 조사해 본 결과 녹색채소, 현미, 흑미가 인기를 얻는 등 흰색 위주였던 밥상이 전체적으로 컬러풀해지고 있는 것으로 나타났다"며 "온라인몰을 통해 채소 등 신선식품을 구매하는 것이 일반화 된 것도 판매량 증가세에 한 몫 한 것으로 보인다"고 말했다.
최만식 기자 cms@sportschosun.com