'VJ특공대' 갈비, 국물갈비-흑염소갈비-매운돼지갈비찜 '군침'

'VJ특공대' 갈비

'VJ특공대'에서 전국의 다양한 갈비를 소개했다.

지난 2일 방송된 KBS2 'VJ특공대'에서는 전국 각지에서 특별한 노하우로 사람들의 입맛을 사로잡은 이색 갈비들이 공개됐다. 일명 '국물 갈비'는 충남 천안에서 별미로 유명하다.

이곳에선 특이하게 생긴 불판에 1차로 돼지갈비를 구워먹고 2차로 간장 육수를 부어 졸여먹는다. 불판에 국물을 부기 때문에 고기가 타지 않고 양념 잘 배어 한결 부드럽고 깊은 맛을 즐길 수 있는 거싱 특징이다.

경기도 한 흑염소 전문 식당은 보양식으로 소문난 흑염소갈비를 판매한다. 흑염소갈비는 소갈비, 돼지갈비에 비해 육질이 부드러워 미식가들 사이에서 사랑받고 있다. 오가피, 엄나무, 황기, 녹각 등 7가지 한약 재료로 만든 육수가 잡냄새를 잡아주며 노루궁뎅이 버섯까지 함께 들어가 웰빙 보양식으로 인기를 끌고 있다.

광주에서는 1단계부터 4단계까지 매운맛 조절이 가능한 이색 돼지갈비찜이 인기다. 청양고춧가루와 베트남고춧가루를 섞어 만든 특제 소스가 이 집 매운맛의 비결로 알려졌다. 갈비찜 위에 듬뿍 올라간 숙주는 얼얼해진 입안을 달래주며 인기몰이를 하고 있다.

부산 해운대구에서 유명한 중국식 간장으로 맛을 낸 소갈비 해물짬뽕도 시청자들의 눈길을 사로잡았다.

이 외에도 옹기종기 모인 돼지숯불갈비집들이 손님들 발길 붙잡는 성수동 갈비골목과 30년 전통의 수원 왕갈비까지 소개됐다.

'VJ특공대' 갈비 방송에 네티즌은 "'VJ특공대' 갈비, 연휴 마지막 가서 먹어볼까", "'VJ특공대' 갈비, 서울에도 갈비 골목이 있네", "'VJ특공대' 갈비, 국물갈비 특이하다", 'VJ특공대' 갈비 식욕을 돋군다" 등 반응을 보였다. <스포츠조선닷컴>