삼겹살체인점 화덕에 꾸운 삼겹살에서 말하는 고기집창업 성공조건은?

창업시장은 다양한 분야로 나누어져 있다.

그 중에서 외식 창업은 다른 창업 분야보다 창업 초기에 프랜차이즈 지원을 받으면 수월한 운영과 관리가 가능하다는 점에서 예비창업자의 관심을 가장 많이 받고 있는 영역이다.

특히 국내 대표 외식 메뉴인 삼겹살은 계절을 타지 않고 선호하는 사람들이 많아 외식 창업을 계획중인 사람들이 큰 비중을 두고 있는 아이템으로 손꼽힌다.

삼겹살은 그 동안 솥뚜껑 삼겹살, 볏짚 삼겹살, 금을 뿌린 삼겹살 등 시대를 따라 진화해 왔다. 흔한 맛과 식상함은 빠르게 변화하는 외식시장의 흐름에 뒤쳐지기 때문이다.

최근에는 구이방식에 변화를 준 화덕삼겹살이 등장하며 삼겹살 시장에 큰 반향을 불러 일으키고 있다.

㈜후인의 삼겹살프랜차이즈 '화덕에 꾸운 삼겹살'은 화덕의 특수성 잘 살리는 한편, 다른 프랜차이즈기업과는 다른 역사와 전통을 가진 기업으로 삼겹살창업을 계획중인 많은 예비창업자의 관심을 받고 있다.

고기집프랜차이즈 '화덕에 꾸운 삼겹살' 관계자는 "화덕에꾸운삼겹살(이하 화꾸삼)이 인기가 있는 이유중의 하나는 매장을 방문하면 볼 수 있는 커다란 화덕이라고 생각한다. 화덕을 볼 수 있다는 점은 남녀노소 누구에게나 신선한 볼거리를 제공하고, 시식할 메뉴를 눈으로 확인한다는 것 역시 큰 이점이라고 생각한다. 당사는 화덕치킨을 최초로 도입한 기업으로 화덕이 가진 장점을 체계적으로 파악하고 있기 때문에 차후에도 최적의 화덕 개발 및 메뉴 개발에 힘쓸 것이다."라고 밝혔다.

또한 '화덕에 꾸운 삼겹살'은 앞으로도 체계적인 본사 시스템을 바탕으로 다년간의 노하우와 연구 개발을 통해 아낌없는 지원 기반을 구축할 것이라고 덧붙였다.

한편 (주)후인의 고기체인점 '화꾸삼'은 인테리어 비용 및 주방설비와 가맹비 교육비 무상 등 예비점주를 위한 특전을 제공하여 고기집창업을 계획중인 예비점주의 창업 지원을 돕고 있다.

자세한 사항 및 가맹문의는 홈페이지(http://www.hwaggusam.com)에서 확인 할 수 있다.

송진현 기자 jhsong@sportschosun.com