'요리 웹진' 제작하는 인천문예전문학교 푸드스타일리스트학과 학생들

인천문예전문학교(학장·정지수) 푸드스타일리스트학과가 푸드스타일링 응용 실습수업을 배우면서 학생들이 직접 저자가 되어 요리, 스타일링, 레시피 작업까지 푸드스타일리스타학과 학생들의 스토리가 담겨 있는 요리웹진을 제작한다.

이번 푸드스타일리스트학과 요리웹진은 '음식과 여행', '감성 요리'란 주제로 주제에 맞는 요리 레시피로 구성된다. 음식과 여행 웹진에서는 배낭여행에 어울리는 음식, 커플 여행에 어울리는 음식 등 다양한 여행에 어울리는 요리들로 구성되고, 감성요리 웹진에서는 희노애락에 맞게 즐거운 때 먹는 음식, 슬플 때 먹는 음식 등 감정에 따라 먹으면 좋을 음식들을 보여줄 예정이다.

푸드스타일리스트학과 학생들은 "요리 웹진 제작은 기획부터 주제에 맞는 레시피까지 하나하나 생각할 부분이 많아 힘든 과제이긴 하지만 완성작을 보면 뿌듯함을 느끼고, 학교에서 진행되는 수업만으로도 현장 실무를 경험할 수 있어 좋았다"고 전했다.

이와 관련 학교 관계자는 "인천문예전문학교 푸드스타일리스트학과에서는 푸드스타일링 실습수업으로만 끝내는 것이 아니라 학생들 개개인의 역량과 창의적인 푸드스타일링 실력을 향상시켜주기 위해 매년 학생들이 직접 창작 요리 레시피를 만들고 완성된 요리를 촬영까지 하는 요리 웹진 제작을 하고 있다"고 밝혔다.

한편, 인천문예전문학교 푸드디자인계열은 2년제 푸드스타일리스트학과와 3년제 학사과정인 푸드코디네이터학과가 있으며, 방송스타일링, 마케팅요리, 조리실습, 소품디자인, 창작조리 실습, 영양학, 요리연구를 비롯한 기본 실기 수업과 아동요리실습 그리고 테이블 연출을 위한 색채와 색감 수업을 진행하는 학과로 방송·광고·잡지 등의 푸드스타일리스트스를 양성하고 있다. 이 외에도 파티플래너학과, 커피바리스타학과, 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과,웨딩플래너학과, 카지노딜러학과, 미용예술학과 등에서 신입생 모집 중에 있다.

송진현 기자 jhsong@sportschosun.com