[SC초점] "엄마밥 생각나"…'수미네반찬' 김수미가 완성한 집밥의 로망

[스포츠조선 조지영 기자]

tvN 새 예능프로그램 '수미네 밥상'이 첫 방송부터 시청자에게 뜨거운 반응을 얻고 있다.

지난 6일 오후 첫 방송된 '수미네 반찬'은 외식 문화의 홍수 속 사라져 버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 제작된 새로운 쿡방이다. 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 주연으로 조명하고 또 건강한 한식 식문화를 국내는 물론 전 세계로 알리기 위해 만든 프로그램이다.

평소 뛰어난 손맛으로 연예계 정평이 난, '집밥 장인' 김수미가 한국 고유의 반찬 레시피를 공개함과 동시 반찬에 담긴 자신만의 노하우를 '스타 셰프'들에게 전수, 진화된 퓨전 한식을 선보인 '수미네 반찬'. '엄마가 해준 밥'의 따뜻함과 편안함을 전하며 첫 반찬인 고사리 굴비 조림, 명란 연근전부터 시청자를 사로잡았다.

김수미는 "할머니, 어머니, 그리고 조상 대대로 내려오는 한국 반찬을 전해주고 싶다"며 "음식이라는 것은 손에 기가 들어가야 한다. 기는 정성이고 마음이다. 아마 많은 사람들이 집에서 엄마가 해준 밥을 원할 것이다"고 '수미네 반찬'에 참여하게 된 이유를 밝혔다. 이어 "요리를 전수할만한 한식 자격증이 있나?"라는 장동민을 향해 "너희 엄마, 할머니가 자격증 가지고 네 밥을 먹었냐?"라고 사이다 일침을 날려 웃음을 자아내기도 했다.

자격증은 없지만 집밥 경력만큼은 유명 셰프를 뛰어 넘는 '국민 엄마' 김수미. 이런 그의 노하우는 계량부터 남달랐다. 그는 "마늘 이만치" "간장 3개" "참기름 약간" "후추는 알아서 넣어" "이렇게 똑같이 해" 등 김수미표 '넘사벽 계량법'을 전했다. 우리네 엄마, 할머니를 떠올리게 하는 현실적인 계량법으로 스타 셰프들의 진땀을 뺐지만 동시에 시청자에겐 공감을 자아냈다. 여기에 한 발 더 나아가 김수미의 특급 도우미인 장동민의 "못 보면 끝이다" "약간 넣어 했다가 이만큼 더 넣었다" 같은 입담이 더해져 재미를 배가 시켰다.

무엇보다 김수미의 반찬에는 추억이 담겨 있어 보는 이들의 공감을 자아냈다. 반찬 요리에 앞서 주전부리로 선보인 아카시아 꽃 튀김에 김수미는 "어렸을 때 배고파서 아카시아 꽃을 따먹었는데 우리 어머니가 어느날 아카시아 꽃을 튀겨주셨다. 아카시아 꽃이 필 때면 엄마 생각이 너무 난다"며 반찬에 얽힌 추억을 공개한 것. 반찬에 담긴 어머니와 추억담을 공개한 김수미는 콧잔등을 시큰하게 만드는 감동을 전했다.

이뿐만이 아니다. 김수미는 집밥에 있어 베테랑임이 분명했지만 중간 중간 스타 셰프들의 노하우를 겸허히 수용, 배우는 자세도 잊지 않았다. 명란 연근전을 하는 과정에서 최현석 셰프를 통해 명란 껍질을 빼는 방법, 또 연근 구멍에 명란을 쉽게 넣는 노하우를 배운 김수미는 "또 하나 배웠다"고 감탄했다.

가장 현실적인 집밥, 반찬 쿡방을 선보인 김수미. 현실적인, 진정한 쿡방의 포문을 연 김수미는 시청자의 향수를 자극하며 집밥의 로망을 채우는데 성공했다.

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