다같은 '한우사골'이 아니네, HACCP 위생시설 '합격'

쌀쌀한 날씨가 돌아오면 보양식이 생각난다. 추위를 녹이는 뜨끈한 국물에 영양 만점 보양식이 사골 곰탕이다. 뼈를 고아 우려낸 사골 곰탕은 어머니의 정성과 손맛을 입안 가득 느끼는 음식이다. 청산유수 한우사골곰탕은 100% 국내산 한우로 고아내 더욱 관심을 받고 있다. 우리 땅에서 자란 토종의 한우 소뼈 국물은 외국의 육우에 비해 맛이 깊고 진하다.

그런데 한우도 제각각이다. 품질이 보증된 한우를 엄선해 오랜 시간 온도에 맞춰 고아내야만 진한 육수가 나온다. 열을 받는 시간과 비례해 고소함과 부드러움이 더해지기에 정성 음식으로 표현된다. 그렇기에 매일 사골을 고울 수도 없고, 음식점을 찾을 수는 없다. 이때 가정에서 부족하지 않게 먹을 수 있는 600g포장이 위력을 발휘한다. 12~24시간 고와 만든 이 제품은 어린이와 중년이 특히 즐긴다.

맛이 담백해 어린이도 싫어하지 않고, 중년층에는 마니아가 많다. 중년이나 노년은 식사 후 든든하다는 표현을 많이 한다. 지친 몸에 금세 원기를 회복됨을 느낀 까닭이다. 콜라겐과 단백질, 칼슘 등 무기질이 풍부한 사골은 몸을 보호하는 기능이 강하다. 임산부나 수유부 등 허약한 사람이 자주 찾는 이유다. 사골 성분 중 칼슘은 골다공증과 빈혈에 좋다. 단백질, 지방, 비타민은 젖먹이 엄마에게 좋은 영양소이다. 스테미나 증가를 원하는 남성들은 풍부한 칼슘, 철, 황, 마그네슘, 칼륨 등이 미소짓게 한다.

조미료를 첨가하지 않는 청산유수 한우사골곰탕은 완벽에 가까운 위생시설에서 제조된다. HACCP 위생시설과 과학적인 기술 개발로 인스턴트식품의 개념이 아닌, 직접 조리하는 과정의 90% 정도를 비젼푸드에서 안전하게 가공하여 공급하기 때문이다. 청산유수 한우사골곰탕은 리뷰 24(

)에서 저렴한 가격에 구입할 수 있다. 600g 10팩이 4만 9,000원이다.

스포츠조선닷컴 이민욱기자 lucid2@sportschosun.com