사철 별미 샤브샤브, 청주 복대동 인근 맛집 추천

사철 건강하게 즐길 수 있는 샤브샤브. 요즘같이 추운 날씨에는 가족 혹은 친구, 연인과 함께 따뜻하게 즐길 수 있는 샤브샤브가 입맛을 사로잡는다.

남녀노소 누구나 좋아하는 '샤브샤브'는 끓는 국물에 얇게 썬 고기, 야채 등을 데쳐 양념장에 재어 먹는 요리로, 제대로 된 샤브샤브 맛을 즐기기 위해서는 양념장과 육수의 역할이 중요하다. 특히 한국에서는 식후 남은 국물에 칼국수를 넣어 먹거나 볶음밥, 죽 등을 만들어 먹는 경우가 많기 때문에 육수의 맛에 보다 신경을 써야한다.

이에 청주 복대동에 위치한 샤브샤브 맛집 '샤브쌈주머니'가 주목받고 있다. 이곳은 신선한 고기를 사용해 육수를 우려내고 있는 것은 물론 특유의 소스를 개발하여 요리의 깔끔하고 깊은 맛을 더했다.

주력메뉴는 샤브샤브로 점심특선 메뉴와 함께 어린 아이부터 노년층까지 부담 없이 즐길 수 있어 이곳의 인기메뉴로 꼽히고 있다. 떡, 과일, 호박죽 등이 구비돼 있는 샐러드바의 별미는 라이스페이퍼로 야채, 고기와 함께 싸먹으면 그 맛이 일품이라는 평이다.

고기 상태가 신선하고 품질이 우수하며, 구이로도 즐길 수 있는 것이 특징이다. 인테리어가 깔끔하고 단정하여 회식, 가족모임 등 각종 모임장소로도 애용되고 있다.

한편, 복대동 맛집 '샤브쌈주머니'는 청주를 대표하는 샤브샤브 전문점으로 정평이나 있다.