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좀 더 특별하게 '흥맥주'를 즐기고 싶다면 이색적인 맥주 아포가토에 도전하는 것도 좋은 방법이다. 흥맥주를 잔에 따라 아이스크림 한 스쿱을 넣으면 눈이 번쩍 뜨일 만한 색다른 맛을 즐길 수 있다.
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이 밖에도 흥맥주를 넣은 맥주 크림을 담은 젖소 무늬 롤케이크를 함께 만들어보는 프라이빗한 '흥맥주 베이킹 클래스'도 곧 오픈할 예정이라고 하니, 다양한 방법으로 맥주를 즐기고 싶은 사람이라면 주목해 볼 것.
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더부스는 2013년 5월, '한국 맥주가 대동강 맥주보다 맛없다'라는 기사를 쓴 이코노미스트지의 다니엘 튜더와, 한의사 김희윤, 애널리스트 양성후 세 친구가 만나 맛있는 한국 맥주를 선보이기 위해 경리단길에 오픈한 15평 피맥집에서 시작한 크래프트 비어 스타트업이다. 더부스는 현재 판교와 캘리포니아에 자체 양조장을 운영하고 있으며, '대강 페일에일', '국민IPA', '긍정신 레드에일', '흥맥주 밀크스타우트' 등 재미있고 독창적인 수제 맥주를 펍, 레스토랑, 마트, 편의점 등 다양한 채널에서 선보이고 있다.
이정혁 기자 jjangga@sportschosun.com
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