주문 시 생산하는 수제 생돈까스를 즐기다…소자본 창업 아이템 '동명돈카츠' 주목

성장기에 있는 우리 아이들의 생일파티를 준비할 때 생일파티음식을 가장 먼저 고민하게 된다. 생일파티 음식으로 빠질수 없는 음식 중 하나가 '수제 생돈까스'다. 최근에는 강호돈까스, 강식당 돈까스가 유행되면서, 수제돈까스에 대한 관심이 높아졌으며, 이에, 생일파티 음식, 아이 간식으로 수제생돈까스에 대한 구매가 증가하고 있다고 전했다.

수제 생돈까스로 최근 인기를 얻고 있는 동명돈카츠는 강호돈까스, 강식당 돈까스에 비유되면서 소비자들의 구매를 자극하고 있으며, 이는 구매자가 구매를 하고 난 뒤에 수제생돈까스를 생산하여 구매자에게 배송하는 신선시스템을 장점으로 하고 있다.

특히, 아이간식으로 손꼽혔던 대형매장의 수제생돈까스집이 하나, 둘씩 자취를 감추는 대신 5평내외의 소형평수의 테이크아웃 수제생돈까스집이 세련된 인테리어가 갖춰진 공간에서 즐길 수 있는 곳이 있어 화제다. 최근 뜨고 있는 강호돈까스에 이어 합리적인 가격에 24시간 숙성한 양질의 제품들로 소비자들의 만족도를 높이고 자유롭게 즐길 수 있는 '동명돈카츠'가 그 주인공이다.

동명돈카츠는 경기상황에 상관없이 청소년, 대학생, 직장인 등을 타겟으로 하면서도 메뉴의 맛과 다양함을 놓치지 않은 점이 가장 눈길을 끈다. 대표 메뉴인 등심수제생돈까스, 안심수제생돈까스 등 돼지고기 부위가 들어간 기본수제생돈까스 이외 모짜렐라 치즈가 들어간 치즈수제생돈까스, 청정 러시아 해역의 명태통살로 만든 오트밀 생선 커틀렛, 국내산 닭 안심살로 만든 케이준 텐더 커틀렛, 풍부한 영양의 궁중 떡갈비 등을 선보이고 있다.

또한 프랜차이즈 창업 아이템으로 동명돈카츠의 모든 메뉴는 원팩으로 구성된 식자재를 통해 3분만에 간단한 조리만으로 고객 제공이 가능하기에 여성 창업까지 가능한 테이크아웃 창업 아이템으로 적합하다. 인건비 부담이 크게 줄고 고객들의 연령이 낮은 동명돈카츠의 특성상 안전하게 운영이 가능하기 때문이다.

소자본 창업 아이템으로 불안감을 줄였고 가맹계약 10호점에 한하여 가맹비 300만원 전액면제, 초기 창업 시 집중 관리 마케팅 지원, 매출 추이 및 손익 분기 데이터 보고 지원 등의 철저한 지원도 이루어진다. 또 5평 기준 추가금 없이 1,500만원으로 창업이 가능해 예비 창업주들의 반응이 뜨겁다. 이는 프렌차이즈 소자본 창업 아이템에서 유래를 찾아볼 수 없는 '추가비 없는 확정창업비'로 소상공인, 청년창업, 주부창업, 직장인창업 등의 예비창업자들에게 큰 혜택으로 여겨지고 있다.

동명돈카츠 관계자는 "남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 수제생돈까스를 주 메뉴로 청소년들도 방과 후 맛있는 음식을 즐길 수 있는 공간으로 사랑 받고 있다"며 "신메뉴 개발도 지속적으로 이루어져 소비자들의 반응이 좋은 것은 물론 본사의 꾸준한 지원으로 창업주들에게 신뢰를 얻고 있다."고 전했다.

한편, '동명돈카츠'는 현재 전국 파트너 지사와 가맹점을 모집 중이며, 주요 포털에서 '동명돈카츠'를 검색하게 되면 다양한 수제생돈까스 메뉴정보와 창업정보를 확인할 수 있으며, 매주 월요일 오후2시 서울 강남구 봉은사로 삼릉초등학교 정문 앞 펀치랩 프리미엄 기프트 카페에서 창업설명회를 진행한다.