수제 샌드위치 카페 샌드리아가 건강한 간편식을 콘셉트로 인기를 끌고 있다. 샌드위치 등 가정간편식 트렌드에 힘입어 빠르게 성장한 샌드리아는 올해 100호점을 돌파했다.
샌드리아는 단계별 주문 방식으로 수제 샌드위치를 판매하고, 골라 먹는 재미를 더한다.
우선 첫 단계로 빵 5종 중 하나를 고르면, 두 번째 단계에서 15가지 속재료 중에서 하나를 고르고, 마지막으로 커피 및 기타 음료 중에서 하나를 골라서 주문하면 된다.
고객이 단계별로 주문하면 빵과 속재료인 베이컨, 치즈, 에그, 참치, 햄, 불갈비 등을 함께 오븐기에 넣은 후 1분30초에서 3분간 돌린 후 신선한 야채와 각종 소스를 얹어서 고객에게 제공한다.
이를 통해 고객은 각자 입맛대로 총 75가지의 샌드위치와 다양한 음료를 즐길 수 있다. 가격 또한 해외 브랜드보다 훨씬 저렴해 가성비와 가심비가 높은 편이다.
이처럼 샌드리아는 현대인의 다양한 개성을 존중하며, 느리지만 체험과 소통을 중요시하고 있다. 특히 혼자만의 소비 생활을 즐기는 사람을 뜻하는 '1코노미' 시대에 소비자 개개인의 취향을 맞추며 골라먹는 재미를 더한 외식업종으로 인기를 끌고 있다.