제주도, APEC 고위관리회의 대비 식음료 안전 관리

(제주=연합뉴스) 전지혜 기자 = 제주도가 다음 달 3∼16일 제주에서 열리는 아시아태평양경제협력체(APEC) 고위관리회의(SOM2)를 앞두고 회의장과 주요 시설에 대한 식음료 안전 관리에 나선다.

21일 제주도에 따르면 SOM2 식음료 안전관리는 제주도가 총괄하며 제주시·서귀포시 위생관리과, 식품의약품안전처, 광주지방식약청, 보건환경연구원 등 관계 기관이 협력해 제주국제컨벤션센터 회의장과 주요 숙박시설, 음식점을 대상으로 지도 점검을 벌인다.

지난 15일 회의장과 숙박시설 식음료 안전관리 책임자 간담회를 시작으로 16∼17일 주요 호텔 조리 종사자 100여 명과 현장점검 공무원 30여명 대상 위생교육을 실시하며 본격적인 대비에 들어갔다.

22일에는 회의장이 있는 서귀포 중문 지역 음식점 영업자를 대상으로 식품안전·위생 교육을 실시할 예정이며 다음 달 2일까지 회의장, 주요 숙박시설 10곳, 주변 음식점 500여곳을 대상으로 식품위생감시원 공무원과 소비자식품위생감시원 등으로 구성된 점검반이 사전 위생 점검을 실시한다.

도는 회의 기간 식음료 대책 상황실을 운영할 계획이다. 회의장과 주요 숙박시설 10곳에 서귀포시 식품위생공무원을 책임관리자로 지정하고, 도와 행정시 위생관리과 및 광주식약청 공무원 등으로 1일 5개 조 10명의 현장 점검반을 편성해 배치한다.

점검반은 식재료 검수부터 배식까지 전 과정을 실시간으로 점검하며, 식중독 발생 우려가 있는 식품에 대해서는 신속 검사를 실시해 식품 안전사고에 대비한다.

특히 회의 공식 오찬과 만찬이 예정된 기간에는 주요 시설을 방문해 식중독 신속 검사 운영 상황, 원료 수급부터 조리·배식까지 전 과정 안전관리 실태, 조리 종사자와 위생 관리 책임자 대상 위생교육 이행 여부, 식중독 신속 대응체계 구축 현황 등을 재점검할 예정이다.

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