에셰프 취향 저격한 한끼 만두의 정체는?

'삼시세끼' 에셰프가 이번에는 냉우동과 만두로 한끼에 도전했다.

에릭은 22일 밤 방영된 '삼시세끼-바다목장 편'에서 새로운 게스트에게 대접할 점심 메뉴로 시원한 우동과 함께 어른 주먹만큼 큼직한 만두를 삶아 맛있는 한끼 식탁을 완성했다.

에릭의 '냉우동' 셰프 킥은 '온천 달걀'이었다. 우동을 삶아 그릇에 담아낸 에릭은 파와 김을 송송 썰고 얹은 후 뜨거운 물에 달걀을 담근 후 먹기 전에 껍질을 벗겨 넣는 '온천 달걀'을 얹은 후 간장 육수를 붓고 요리를 완성했다.

에릭은 이와 함께 어른 주먹만큼 큼직한 만두를 삶아 냉우동과 함께 곁들여냈다. 냉우동을 한 젓가락씩 맛본 출연진들은 가운데 놓인 접시에서 한끼 만두를 하나씩 집어 맛보며 '속이 꽉 찬 만두'에 대한 커다란 만족감과 포만감을 드러냈다.

이날 에릭이 차려낸 커다란 만두는 CJ제일제당의 만두 명가 비비고의 신제품 '한섬만두'로 알려졌다.

한섬만두는 한국 전통의 세시풍속 음식으로 정월대보름에 다복과 풍년을 기원하며 빚어먹던 쌀 섬 모양의 큰 만두이다. 이러한 섬만두를 재해석한 비비고 한섬만두는 하나만 먹어도 한 끼를 해결할 수 있는 든든한 크기를 자랑한다. 또한 쫄깃하면서도 부드러운 목이버섯, 크게 썰어 넣어 아삭아삭한 물밤 등 다양한 재료가 한데 어우러져 풍부한 식감을 제공한다. 특히 얇은 만두피 안에 육즙을 가득 채우는 비비고만의 특급 비법으로 입안 가득 살아나는 촉촉한 만두소의 맛을 느낄 수 있다.

한편, '삼시세끼 바다목장' 편은 도시에서 쉽게 해결할 수 없는 '한끼' 때우기를 낯설고 한적한 농촌과 어촌에서 가장 어렵게 해보는 프로그램으로 에릭은 이번 시즌에서도 메인 셰프로서 매끼 정성을 다해 만든 요리로 출연진들의 인정을 받으며 '에셰프'의 무한 매력을 발산하고 있다. <스포츠조선닷컴>