[SC고객만족도 1위]DS푸드시스템 '곱창백화점', 곱창명인이 손질한 곱창 제공

DS푸드시스템은 15년간의 프랜차이즈 사업을 하면서 가맹점주들이 즐기면서 매출도 올릴 수 있도록 고민해왔다. 특히 '곱창백화점'의 경우, 곱창 맛을 살리는 손질법을 끊임없이 연구하면서 가맹점주의 불편함을 덜기 위해 고심해왔다. 사실 매장에서 곱창을 세척하고 밑가공을 하는 것은 여타업종에 비교할 수 없을 만큼 어려운 일이다. 자칫 조금이라도 신경을 덜 쓰면 곱창의 질과 맛을 잃어버리기 쉽다. 하지만, 그 어려운 부분을 본사에서 곱창에만 20여년을 몸담은 자타공인 곱창명인이 맡아서 처리를 해주기 때문에 매장은 편하게 장사할 수 있게 된 것이다.

곱창백화점은 주머니사정이 여유롭지 못한 서민층은 물론, 비즈니스를 위한 술자리에도 어울릴만한 메뉴와 인테리어를 자랑한다.

DS푸드시스템 측은 "고객은 물론, 매장 점주님들까지도 모두가 만족할 수 있는 시스템으로 환영을 받으면서 결국은 이번 스포츠조선 선정 고객만족도 1위에 당당히 올랐다"며 "이번 고객만족도 1위에 자만하지 않고, 앞으로도 더욱 고객과 점주님들을 위한 제품개발과 안정된 공급을 위하여 노력하겠다"고 말했다.

또한, "곱창백화점 담당자는 업종변경이나 신규창업하시는 분들의 자금사정을 고려하여 최소의 비용으로 창업할 수 있도록 컨설팅을 무료로 해주고 있다"며 "특히 오랫동안 사무직 근무만 하다가 식당경험 없이 신규창업을 하시려는 분들을 위하여 성심껏 사업 파트너가 되어 주겠다"고 강조했다.