골든블루 인터내셔널, 노우현 바텐더와 '팀 카발란' 캠페인 진행

골든블루 인터내셔널이 국내 최정상급 바텐더인 노우현 바텐더와 함께 '팀 카발란'의 세 번째 캠페인을 진행한다고 5일 밝혔다.

팀 카발란 캠페인은 국내 최정상 바텐더 5명과 함께하는 특별한 컬래버레이션으로 매월 1명씩 릴레이 형식으로 진행되는 되고 있다. '티앤프루프(Tea & Proof)'의 김서윤 바텐더를 시작으로 총 5명의 바텐더가 각 바(Bar)가 위치한 지역 고유의 감성과 '카발란'의 매력을 담아낸 시그니처 칵테일 메뉴를 선보인다. 지난 11월에는 서울 불광동에 위치한 칵테일 바 '기슭'의 이동환 바텐더가 '카발란 디스틸러리 셀렉트 No.1'을 활용한 로컬 시그니처 메뉴인 '불광 2024 F/W'을 선보인 바 있다.

노현우 바텐더와 함께 하는 팀 카발란 캠페인에서는 서울 북촌에 위치한 한국식 바 '공간'의 노우현 바텐더가 함께한다. 노우현 바텐더는 칵테일을 만들 때 남은 부산물을 안주로 활용하는 등 업사이클링(Upcycling, 재활용품에 활용도를 더해 그 가치를 높인 제품으로 재탄생시키는 것) 기법을 추구하는 바텐더로 유명하다. 우엉, 표고버섯, 옥수수 등 한국식 재료를 활용해 칵테일의 맛과 향을 새롭게 해석하는 것으로도 잘 알려져 있다.

노우현 바텐더는 '팀 카발란' 캠페인을 통해 '카발란 트리플 쉐리 캐스크(Kavalan Triple Sherry Cask)'를 활용한 시그니처 칵테일 '북촌 홍엽'을 선보일 예정이다. '북촌 홍엽'은 쉐리 캐스크의 조화로운 맛과 향을 느낄 수 있는 '카발란 트리플 쉐리 캐스크'를 베이스로 라임주소, 딸기, 오미자로 만들어진 상큼한 시럽이 더해져 매혹적이면서 입체적인 풍미를 느낄 수 있는 칵테일이다. 특히 오미자와 같이 한국적인 재료를 활용해 북촌 한옥과 어울리는 특별한 정취를 맛과 향으로 담아냈다.

북촌 홍엽은 약 한달 간 '공간'에서 만나볼 수 있다. 특히 이번 '팀 카발란' 3번째 캠페인의 비하인드 스토리와 노우현 바텐더에 대한 특별한 이야기도 '카발란' 공식 인스타그램을 통해 공개될 예정이다.

카발란은 2017년부터 ㈜골든블루 인터내셔널에서 독점 수입, 유통하고 있는 타이완 대표 싱글몰트 위스키로 '아열대 지방은 위스키 생산이 어렵다'는 편견을 깨고 탄생한 제품이다. 일반적으로 타이완과 같이 고온 다습한 기후는 캐스크(Cask 와인, 위스키 등을 숙성시키는 나무통)의 풍미가 원액에 더 빨리 스며들게 하는 특징이 있다. 현재 '카발란'은 카발란 디스틸러리 셀렉트, 카발란 클래식, 카발란 올로로쏘 쉐리, 카발란 솔리스트 포트, 카발란 솔리스트 올로로쏘 쉐리 등 총 13종(내수 및 면세 포함)이 현재 국내에서 판매되고 있다.

박소영 골든블루 인터내셔널 대표는 "지속적으로 온·오프라인을 망라한 다채로운 마케팅 활동을 통해 '카발란'이 국내 위스키 시장을 선도하는 브랜드로 성장시키겠다"고 말했다.

김세형 기자 fax123@sportschosun.com