'냉부해' 이찬오·최현석, 로봇 장수원 감동시킨 '궁극의 맛' (종합)

[스포츠조선 조윤선 기자] '냉장고를 부탁해' 장수원이 이찬오-최현석 셰프의 손을 들어줬다.

13일 밤 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에서는 장수원의 냉장고 속 재료로 요리 대결이 펼쳐졌다.

장수원은 희망 요리로 '묵은 냉장고 속 보물찾기 괜.찮.아.요?'와 '제 로봇 리액션 마.니.놀.랐.??'를 주문했다.

먼저 미카엘과 이찬오가 장수원의 입맛을 사로잡기 위해 나섰다. 미카엘은 밥이 들어간 미트볼과 각종 채소를 사골국에 넣고 끓인 뒤 달걀노른자소스를 풀어 노랗게 만든 불가리아식 국물 요리 '미카옐로'를 만들었다. 이찬오는 오트밀에 우유, 연유를 넣고 끓여낸 수프에 구운 삼겹살과 잘게 다진 견과류를 올린 요리 '오트밀 맛있삼'을 선보였다.

미카엘의 요리를 맛본 장수원은 "자극적이지 않아서 좋다. 첨가물 넣지 않은 자연의 맛"이라고 만족스러워했다. 이어 이찬오의 요리에는 "달면서 짭조름한 맛의 조합이 되게 잘 어울린다. 오트밀도 생각보다 부드럽다. 오트밀이 맛있는데 너무 조금 주셨다"며 한 번 더 리필까지 했다.

시식이 끝난 후 장수원은 "오트밀을 한 입 먹었을 때 행복하고 기분이 좋아져서 바로 결정했다"며 이찬오를 선택했다.

이어 최현석과 샘킴은 각각 '트랜스두부'와 '터미네미트볼'이라는 이름의 요리를 선보였다. 최현석은 이탈리안을 버리고 처음으로 중식에 도전해 눈길을 끌었다. 튀긴 두부를 칠리소스, 굴 소스에 볶아낸 후 소금에 절인 오이를 얹은 두부탕수 요리를 만들었다. 샘킴은 미트볼을 감자, 우유, 치즈를 넣은 크림소스에 졸인 후 구운 애호박과 발사믹 소스를 곁들인 요리를 완성했다.

장수원은 "정말 찹쌀 탕수육처럼 쫀득한 식감이 나온다. 두부는 부드럽고 고기 씹는 식감도 좋고, 오이의 향긋한 풍미까지 조화가 좋다"고 극찬했다. 이어 샘킴의 요리를 맛본 후에는 "맛있다. 느끼함을 발사믹 소스가 잡아준다. 내가 생각한 미트볼과 전혀 다르다"라고 평가했다.

이후 장수원은 고민 끝에 최현석 셰프를 선택했다.

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