"전형적 핑계"…'골목식당' 백종원, 고로케집 사장님에 따끔 지적

[스포츠조선 남재륜 기자] '백종원의 골목식당' 백종원이 고로케 사장님의 태도를 비판했다.

2일 방송된 SBS 예능프로그램 '백종원의 골목식당'에는 서울 용산구 청파동 하숙골목 고로케집을 찾은 백종원의 모습이 그려졌다.

이날 백종원은 하루에 최대 이백 개의 고로케를 만들었다는 사장님에게 "더 만들었어야 하는데"라고 걱정하며 "하나 만들어봐요"라고 제안했다.

지난주와 속도가 비슷한 모습에 백종원은 "아직도 늦는데. 꽈배기는요?"라며 "반죽에 문제가 있다. 발효를 안 시키는 반죽을 배워야 한다"고 지적했다.

사장님은 반죽에 대한 자부심을 표하며 시간적 효율성을 위해 발효 안 시켜야한다는 백종원의 주장에 반박했다. 사장님은 "기초부터 배우는 게 조금 시간이 오래 걸릴 거 같고 발효까지 연구하는 건 현 상황에서는 힘들다"고 토로했다.

또 사장님은 "솔직하게 고로케를 버릴까도 생각했다"라며 "고로케랑 이제 썸타기 시작했는데 권태기 온 거 같아요"라고 전했다.

3개월 일하고 온갖 핑계를 내놓는 사장님에 백종원은 "많은 사람이 그렇다. 그리고 실패를 하는 거고, 3개월 해보고 판단하기는 웃긴다"며 쓴소리를 내뱉었다.

이어 백종원은 연습을 해서 실력을 높이라고 조언했다. 백종원은 "실력이 된 다음에 이야기를 해라. 기술도 안 되는데 기계가 못 따라온다는 게 말이나 되는 핑계냐고. 전형적인 핑계"라고 언성을 높였다.

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