'맛남의 광장', 백종원의 매직ing…한우 불고기 버거X멘보 사과 '완판' 행진 [SC리뷰]

[스포츠조선닷컴 이우주 기자] '맛남의 광장' 백종원이 이번에는 사과 농가 살리기에 나섰다.

지난 26일 방송된 SBS 예능프로그램 '맛남의 광장'에서는 전북 장수 편 마지막 이야기가 공개됐다.

'맛남의 광장'은 올해 태풍 피해를 입은 사과와 비선호 한우 부위인 우목심을 이용해 메뉴를 개발하기로 했다. 백종원은 본격적인 장사에 앞서 장수의 사과 농가를 방문했다. 홍로 사과는 일조량 부족과 태풍으로 인해 출하시기를 놓치고, 이후에는 출하 시기가 겹치면서 가격이 폭락한 상황. 뿐만 아니라 원가에도 못 미치는 사과 경매가격에 몇몇 농민들은 극단적인 선택까지 했다고. 농민은 "못 팔면 버려야 한다"라며 상품성이 떨어져 팔지 못하고 폐기되는 사과에 대해 속상한 마음을 드러냈다.

안타까운 사연을 들은 백종원은 비상품 사과를 수확, "일찍 수확해서 보관이 오래 안 되는 사과들의 활용도를 찾으면 되겠다. 생으로 안 먹고 여러 가지 해 드실 수 있으면 소비가 많아질 거다"라고 이야기했다.

특히 백종원은 사과 특산품을 판매할 수 있는 경로를 찾아보겠다며 "나는 거상이 아니지만 내 뒤에 거상이 있다"고 든든하게 말하기도 했다.

이후 '맛남의 광장' 멤버들이 오후 장사에 판매할 메뉴를 만들어보는 장면이 공개됐다. 지난 방송에서 한우의 비선호 부위인 사태로 한우국밥을 만들어냈던 백종원은 이번에는 또 다른 부위인 우목심으로 한우 불고기버거를 만들어냈다. 가정에서도 쉽게 해먹을 수 있는 간단한 요리법과 맛있는 비주얼에 멤버들은 "엄청 잘나가겠다"라며 불고기버거의 맛에 감탄했다.

멤버들 역시 사과를 활용한 메뉴를 개발했다. 양세형은 아이들 간식으로 제격인 '사과 도넛'을, 김동준은 사과 속을 버터로 채워 시나몬 가루, 아이스크림 등과 곁들여 먹는 '허니 버터 시나몬 애플'을 준비했다. 첫 번째 장사에서 '요알못'으로 등극한 김희철은 전문가에게 직접 전수까지 받으며 야심 차게 준비한 '논 알코올 사과 칵테일'을 선보였다. 그러나 신나게 칵테일 셰이커를 흔들던 김희철은 실수로 백종원에게 사과 칵테일을 쏟아버려 웃음을 자아냈다.

백종원은 장기 보관이 가능한 사과조림을 활용해 '멘보 사과'를 선보였다. 양세형은 "겉은 바삭하고 안은 촉촉하면서 사과가 아삭아삭 씹히는 게 아름다운 간식이다"라며 극찬했다.

다음날 멤버들은 한우 불고기버거와 멘보 사과로 오후 장사에 나섰다. 양세형과 김동준은 멘보 사과를, 백종원과 김희철은 불고기버거를 맡아 장사 준비를 시작했다. 노릇노릇하게 튀겨지는 멘보사과와 불판에서 지글지글 익어가는 불고기는 보는 이의 시선을 강탈하며 곧 시작될 오후 장사에 대한 기대감을 높였다. 이를 입증하듯 멤버들이 오후 메뉴를 준비하는 장면은 분당 시청률 10.1%로 두 자릿 수를 돌파, '최고의 1분'을 차지했다.

본격적인 오후 장사가 시작됐고, 한우 불고기버거와 멘보 사과는 손님들의 극찬을 이끌어내는 데 성공했다. 장사 결과 두 가지 메뉴는 완판됐다. 백종원은 "뿌듯하다. 한 주 한 주 발전해가는 모습을 볼 때 다음 미션이 기대된다"라며 멤버들을 칭찬했다. 이어 공개된 예고 영상에서는 경북 영천의 돼지고기와 마늘을 활용한 각종 레시피가 등장할 것이 예고돼 기대감을 자아냈다. SBS '맛남의 광장'은 매주 목요일 밤 10시 방송된다.

wjlee@sportschosun.com

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